近日，盐城市科学技术局正式发布《关于认定2025年度盐城市工程技术研究中心(第二批)的通知》，经自主申报、多层审核、专家评审及公示等严格流程，盐城陈氏食品有限公司成功入选，获批组建市级工程技术研究中心。这一荣誉不仅是对企业在滨海白首乌领域研发实力的官方认可，更标志着陈氏食品在推动特色农产品产业化、标准化、科技化发展道路上迈出了里程碑式的一步。

作为盐城市重要的科技创新载体，市级工程技术研究中心的认定旨在强化企业创新主体地位，推动关键技术研发与成果转化，为区域产业高质量发展提供核心支撑。此次陈氏食品成功入选，意味着企业在滨海白首乌种植、深加工、营养转化等领域的技术积累与创新能力，已达到市级行业领先水平，同时也为滨海白首乌这一国家地理标志产品注入了更强的科技发展动能。

编辑

滨海县素有“中国首乌之乡”的美誉，滨海白首乌凭借独特的地理生长环境与丰富的营养功效，成为当地标志性特色农产品。盐城陈氏食品深耕白首乌产业多年，始终坚守“非遗传承+科技创新”双轮驱动理念，一方面传承古法种植与加工技艺，守护白首乌的本真品质；另一方面积极突破传统产业瓶颈，针对白首乌传统加工形态单一、营养吸收效率低等行业痛点，开展系统性技术攻关。

此次获批的工程技术研究中心，将聚焦滨海白首乌全产业链技术创新，重点围绕三大方向发力：在种植端，优化仿野生栽培模式，建立标准化种植技术体系，进一步提升白首乌活性成分含量，从源头保障原料品质；在加工端，深化低温烘干、真空冻干等先进工艺应用，攻克营养成分保留与转化难题，让白首乌多糖、皂苷等核心营养的生物利用率显著提升；在产品端，推动产学研深度融合，开发更多符合现代消费需求的即食、便携型产品，打破传统饮片、粉末的食用场景限制，让白首乌营养走进日常饮食。

“入选市级工程技术研究中心，既是荣誉更是责任。”盐城陈氏食品负责人表示，企业将以此次认定为契机，严格按照工程技术研究中心建设标准，加大研发投入，集聚专业科技人才，完善创新管理机制，加速技术成果转化与产业化应用。未来，中心将不仅服务于企业自身产品迭代升级，更将发挥技术辐射作用，带动滨海白首乌产业整体技术提升，推动“小特产”向“大产业”跨越，为地方特色农业高质量发展与乡村振兴注入强劲科技动力。

此次入选，是盐城陈氏食品坚持创新驱动发展战略的重要成果，也彰显了企业引领滨海白首乌产业转型升级的责任与担当。相信在市级工程技术研究中心的赋能下，陈氏食品将持续深耕白首乌领域，以科技激活传统产业活力，让这一承载着地域文化与健康价值的特色产品，走出盐城、走向更广阔的市场。